Poke bowl je původem havajský pokrm, který umí ohromit hned nadvakrát. Nejprve vás dostane nádherná oku lahodící kombinace barev a tvarů a pak to dokonalé propojení chutí. Když navíc víte, že konzumací tohoto pokrmu dopřáváte tělu pestrou paletu vitamínů a minerálů, chutná ještě víc.
Suroviny
- celozrnná rýže
- plátky uzeného nebo marinovaného lososa
- uvařená červená řepa
- kapie
- wakame salát
- mrkev
- bílá ředkev nebo ředkvičky
- edamame fazolky
- rýžový nebo jablečný ocet
- čekankový sirup
- citronová šťáva
- sůl
- koriandr
- wasabi na ozdobu
Postup
Rýži uvaříme v osolené vodě a rozprostřeme na dno misky (talíře). Doprostřed naskládáme plátky lososa a okolo nakrájenou nebo nastrouhanou zeleninu dle vlastní fantazie. Z octa, čekankového sirupu, pár kapek citronové šťávy, soli a koriandru připravíme zálivku, kterou hotový pokrm zalijeme. Můžeme dozdobit i pár kopečky wasabi a čerstvým koriandrem.