Zázvor je mimořádným zdrojem účinných antioxidantů. 
Najdeme v něm také vitamíny A, B1, B2, C, E i minerální látky jako sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník či železo.
Suroviny (2 porce)
- 300 g kuřecích prsou
- 500 g kořenové zeleniny
- 50 g zázvoru
- sůl
- pepř
Postup
Do zapékací mísy nakrájíme na kostky nebo hranolky kořenovou zeleninu, nastrouháme čerstvý zázvor a položíme kuřecí prsa. Podlijeme troškou vody. Pekáček přetáhneme alobalem a dáme zapékat do trouby na cca 35 min na 160 °C. Poté odkryjeme alobal a pečeme při 180-190 °C dozlatova.