V horkých letních dnech dokonale osvěží a navíc i dodá potřebnou dávku vitamínů a minerálů.
Suroviny:
- 0,5 – 1 litr vývaru (použij klidně bujón bez glutamátu Dietesse-3)
- 2 červené řepy
- 1 salátová okurka
- 1 kyselá okurka
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
- kopr
- kefír
- 1 vejce
Postup:
Dvě větší oloupané červené řepy uvař ve vývaru a vše nech vychladnout. Po vychladnutí nastrouhej nahrubo společně s oběma okurkami. Přidej 2 stroužky česneku, sůl a pepř. Nakonec přidej pokrájený čerstvý kopr a zalij kefírem. Ozdob vařeným vejcem, suchary FIBROKI, popřípadě třeba zelenými microgreens.